『♪小池さん♪小池さん♪好き好き~』って、みんな大好き!国民食のラーメンです
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
vol019
保谷大勝軒
 
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

保谷大勝軒のご紹介です。


今回、ご紹介するのは、東京都練馬区の保谷駅前にある老舗中の老舗「保谷大勝軒」です。
現在の場所は保谷駅南口地区再開発により2011年7月に移転オープンしましたが、以前の店舗とは目と鼻の先です。

大勝軒の名の通り永福町大勝軒の暖簾分けです。
煮干しの効いた中華そばは人気です。ただし、もりそばで有名な東池袋大勝軒と違って、もりそばはありません。


中華そばは750円。
ラード膜でスープは最後まで熱々です。大勝軒で使われている、オランダ産の最高級ラード「カメリアラード」でしょう。
スープは、動物系に野菜の旨味がじんわりと染み出ています。また、特徴の煮干しは、スープを飲んだ瞬間から鼻に抜けるように最初から広がります。

麺はもちろん!草村製麺所の中細縮れ麺。
なお、同店は並盛で普通のラーメンの2玉はありますので、自信のない方は麺少なめでとオーダーした方が良いでしょう。

豚骨が主流の中、それでもやはり美味しい。これぞ!永福町系の味です。

https://xn--eckybs1bzb.com/