『♪小池さん♪小池さん♪好き好き~』って、みんな大好き!国民食のラーメンです
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vol021
蝉時雨(埼玉県春日部市)
 
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蝉時雨(埼玉県春日部市)のご紹介です。
 

つけ汁
粘度弱めの豚骨魚介。
魚介の効きが強く、動物6に対して魚介4くらいの印象です。
ややオイリーで背油も浮いておりますが、粘度が低めですのでクドさは無く、食べにくいという感じはしません。


ツルモチな食感の中太麺は若干柔らかめの茹で加減。

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