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つけ麺大地(埼玉県越谷市)
 
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つけ麺大地のご紹介!!!

埼玉県越谷市にあるつけ麺屋さん。

麺は、自慢の北海道小麦100%使用の自家製麺だけあって、太麺でモチモチ感があって、口の中で小麦の香ばしさが広がる。

スープは、酸味の利いた醤油ベースでサッパリしてて、具にナス・タマネギ・長ネギなどの野菜を使用し、薬味に三つ葉と生姜を入れて食べる。
スープは他にはないオリジナリティーがあります。

つけ汁は普通のラーメンドンブリと同じくらいの大きさで、つけ汁としては大きい器です。
つけ汁には、豚バラ肉・シメジ・椎茸・茄子・長ネギ・玉ねぎを炒めたものが入っています。味噌味のつけ汁は粘度は低くサラッとした感じです。

つけ汁がアツアツでタップリなのが好感が持てます。最後までアツアツで食べることができました。

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