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三ツ矢堂製麺所(高田馬場)
 
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高田馬場の三ツ矢堂製麺所「ダブルチーズつけ麺」

高田馬場の三ツ矢堂製麺へ。駅から5分くらい早稲田方面に行ったところの交差点にあるお店。
レトロな外観で、こぎれいな店内は女性一人でも入りやすい。店員さんも女性が多くて、とても丁寧&親切。

三ツ矢堂製麺所では「締め分け」というのがあって、麺の提供温度(熱もり、ぬめり落とし、冷やもり、氷締め)をお好みで選ぶことができます。
あと、麺の量も小130g、並180g、中盛り260g、大盛り360gから選べます。

麺、つけ汁、チーズがそれぞれ別々の器に盛られています。
チーズの濃い黄色が、いかにも濃厚な感じ。
麺には、パルメザンチーズがたっぷりかかっています。
なんか見慣れない光景(^-^;

洋風なテイストで、小麦の風味が強すぎないので、麺と反発せず違和感なく食べられます。

麺にチーズをたっぷりかけて、食べるとカルボナーラみたいです!

つけ汁は、三ツ矢堂製麺所こだわりの柚子の風味がします。
つけ汁の具は、なると、メンマ、チャーシュー、ネギ。チャーシューは、ゴロゴロおっきめです。

ダブルチーズは、チーズ好きにはたまらない一品ですネ。
チーズをたっぷり楽しめますし、おいしいです。
最後は、スープ割専用につくられた野菜スープで割って完食!

変わり種つけ麺ですが、クオリティは高いです(^o^)

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