『♪小池さん♪小池さん♪好き好き~』って、みんな大好き!国民食のラーメンです
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麺屋あらき竃の番人外伝(千葉県船橋市)
 
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JRの西船橋駅からそこそこ歩いたところにありますこちらのお店。
京成線の西船橋駅の方が少し近いかも、って感じの立地です。

まず第一印象は「濃そう」もう、見た目から濃いです。
スープは豚骨魚介で白濁するまで取られた豚骨スープに醤油が強めのカエシです、ラードと思われる油の層が表面を覆ってます。
濃い目が好きな人にはハマる味です!!!

麺は太めの若干縮れた麺。
二郎系ほど太くはないですが、噛んで食べるタイプの麺です。

具のチャーシューはバラのロールタイプ。
表面が焦げているので、よく煮込んだ後に炙ってるのでしょうか。
スープとは対照的に大人しめの味付けです。柔らかいですね。

味玉は黄身がある程度固まっている感じです。薬味は長ネギの青い部分の細切り。
それから、軽く茹でてあるざく切りされた玉ねぎが乗っています。
塩分、油分も過多なので、豪快なラーメンという感じです。

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