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麺屋 弘(千葉県船橋市)
 
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京成船橋駅の目の前にある「麺屋 弘」をご紹介します。ドトールやエクセルシオール、サプウェイなどが並ぶ反対側にあります。

カウンターのみ、人が座っているとその後ろを通るのが難しいほどの狭い店内。
でも店内の雰囲気は明るく、受け答えもてきばきしています。

いかにも家系!!広げられた海苔とほうれん草、チャーシューはなぜかやたらと薄いです。

味付けは全体的に抑えめです。クセがあるけど止まらないというのではなく、飲みやすいから飲んだという感じです。

麺は中太麺でモチモチ感があって、口の中で小麦の香ばしさが広がります。

とんこつ醤油としてはすっきりあっさり系で、かなり好みが分かれそうな気がします。

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