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中華そば高松(名古屋市東区高岳)
 
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名古屋市東区高岳の中華そば高松

店内はL字カウンター10席程度の小さなお店。
若い夫婦が切り盛りしています。
中華そばは肉の枚数で値段が変わります。
肉3枚で750円だったとおもいます。
そう。こちらの中華そばは肉が最大の個性なのです。

名古屋の中華そばは非常にレベルが高いですが、この店のそれは、おそらく最高峰でしょう。

まずスープ。中華そばとしては和風だしよりも鶏が強め。
スープがアツアツなのもいいですね。
このうまいスープに激辛カレーを溶かすカレーメニューもこちらの売りだそうな。
なによりも素晴らしいのはチャーシューです。
ごろりと塊のチャーシューが3枚のっておりましたが、

口に入れるとほぐれる柔らかさ。
油のすくない部分が多く、油のうまさではなく赤身のうまさが追及されています。
いいですねー。名物のようでチャーシューのみのお持ち帰りも可能とのこと。
うまいうまいと、あっという間にスープまで飲み干しました。
出てこいやー の高田さんが東海で最もうまいと称したこちらの中華そば。
必ず食べたい逸品です。

つぎはカレー系をいただきたいと思います。

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